Selain sebagai pemanis dalam
makanan ataupun minuman, ada beberapa manfaat gula aren bagi kesehatan. Gula
yang kerap disamakan dengan brown sugar ini diketahui memiliki
lebih banyak kandungan nutrisi jika dibandingkan jenis gula lainnya.
Gula
aren berwarna cokelat gelap dan rasa manis yang pekat. Berbeda dengan jenis
gula lainnya yang terbuat dari tebu, gula aren terbuat dari nira atau cairan
sari pati kelapa. Selain bahan dasarnya, perbedaan yang signifikan juga
terletak pada kandungan nutrisinya. Gula aren diketahui mengandung nutrisi
lebih banyak dibandingkan dengan jenis gula lain, seperti gula pasir putih
dan brown sugar.
Beberapa
nutrisi yang terkandung di dalam gula aren adalah kalium, zat besi, serat,
magnesium, dan antioksidan. Tak hanya itu, gula aren juga memiliki
kandungan lemak dan indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan
gula pasir.
Karena
dimurnikan, vitamin dan mineral nabati dalam gula aren juga bisa dipertahankan
dalam tingkat tinggi yang bisa bermanfaat bagi kesehatan.
Selain
bahan dasarnya, perbedaan yang signifikan juga terletak pada kandungan
nutrisinya. Gula aren diketahui mengandung nutrisi lebih banyak dibandingkan
dengan jenis gula lain, seperti gula pasir putih dan brown sugar.
Beberapa
nutrisi yang terkandung di dalam gula aren adalah kalium, zat besi, serat,
magnesium, dan antioksidan. Tak hanya itu, gula aren juga memiliki
kandungan lemak dan indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan
gula pasir.
Manfaat gula aren untuk kesehatan
Gula
aren dianggap sebagai alternatif yang sehat daripada pemanis lainnya karena
diolah dengan pemrosesan yang minimal dan tidak mengandung bahan kimia
tambahan. Gula ini juga tidak dimurnikan
sehingga dapat mempertahankan vitamin dan mineral di dalamnya.Berikut adalah
beberapa manfaat gula aren untuk kesehatan.
1.
Menjaga kadar gula darah. Gula
aren mengandung glukosa dan indeks glikemik yang lebih rendah daripada gula
putih atau madu. Dengan begitu, kadar gula darah Anda tidak cepat melonjak saat
mengonsumsinya. Hal ini dinilai membantu menjaga kadar gula darah dengan lebih
baik daripada pemanis lainnya. Namun, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut
untuk membuktikan manfaat gula aren untuk diabetes ini.
2.
Menjaga fungsi sistem saraf.
Ada pula klaim manfaat gula aren dalam menjaga fungsi sistem saraf. Alasannya,
gula ini memiliki kadar kalium yang lebih tinggi dibandingkan sayuran hijau dan
pisang. Kalium diperlukan untuk menjaga aktivitas sistem saraf yang baik,
seperti kontraksi otot dan detak jantung yang teratur.
3.
Melancarkan pencernaan.
Khasiat gula aren lainnya adalah membantu melancarkan pencernaan berkat
kandungan serat makanan yang disebut inulin. Serat nabati ini dianggap
bermanfaat dalam mengendalikan bakteri di usus, mendukung kesehatan pencernaan,
dan meningkatkan penyerapan mineral tubuh.
4.
Melawan radikal bebas.
Kegunaan gula aren berasal dari kandungan vitamin, mineral, dan nutrisi yang
lebih tinggi daripada gula lainnya. Ada pula kandungan senyawa tanaman fitonutrien
yang dapat membantu melawan radikal bebas sehingga mencegah kerusakan sel.
Kondisi inilah yang menjadi penyebab penyakit kronis.
5.
Meningkatkan energi.
Gula aren hanya membutuhkan sedikit waktu untuk dipecah dan diserap tubuh.
Proses pencernaan ini dapat dimulai segera setelah gula masuk ke dalam mulut
dan bersentuhan dengan air liur. Untuk mendapatkan dorongan energi di pagi
hari, Anda bisa menambahkan beberapa sendok teh gula aren ke dalam segelas jus
buah segar. Selain itu, menambahkan gula aren ke dalam secangkir teh di malam
hari juga dianggap bermanfaat dalam menjaga tingkat energi tetap tinggi.
6.
Meningkatkan kekebalan tubuh.
Khasiat gula aren selanjutnya adalah membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
Klaim ini berasal dari kandungan kalium, nitrogen, fosfor, zat besi, dan zinc
di dalamnya. Gula ini juga tidak dimurnikan sehingga mengandung sejumlah
vitamin dan mineral yang dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda.
7. Memelihara tulang dan otot. Gula aren juga mengandung kalium. Sekitar 1 sendok teh gula aren diperkirakan memenuhi 1 persen kebutuhan harian kalium Anda. Mineral ini berperan penting dalam kesehatan sekaligus pemeliharaan jaringan tulang dan otot. Tidak hanya itu, gula aren juga mengandung mangan yang membantu menjaga kesehatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.
Itulah manfaat dari gula aren bagi kesehatan.
Jika ingin memerlukan layanan lain, bisa hubungi Kei Medika. Anda bisa
berkonsultasi dengan dokter secara online menggunakan aplikasi Kei Medika di
playstore atau bisa juga kunjungi layanan dokter spesialis / umum.
Referensi :
https://www.halodoc.com/artikel/kenali-manfaat-gula-aren-untuk-kesehatan-tubuh diakses pada tanggal
4 Januari 2023
https://www.alodokter.com/tak-hanya-enak-gula-aren-juga-mengandung-nutrisi-yang-bermanfaat diakses pada tanggal
4 Januari 2023
https://id.wikipedia.org/wiki/Gula_aren diakses pada tanggal
4 Januari 2023
https://www.sehatq.com/artikel/manfaat-gula-aren diakses pada tanggal
4 Januari 2023
