Kacang arab bernama latin Cicer arietinum memiliki rasa yang gurih, renyah, dan sangat cocok dimakan sebagai camilan. Sebenarnya kacang arap bernama kacang garbanzo atau chickpea, namun karena kacang ini tumbuh di negara-negara Timur Tengah dan sering kali dijadikan oleh-oleh khas dari Makkah, kacang ini jadi terkenal dengan nama kacang Arab di Indonesia. dibalik rasanya yang gurih dan renyah, kacang Arab mengandung nutrisi yang berlimpah. Kacang Arab termasuk jenis kacang-kacangan yang bisa menjadi sumber protein nabati. Selain itu kacang ini juga mengandung nutrisi lainnya, seperti serat, karbohidrat, asam folat, zat besi, fosfor, mangan, kalium, dan magnesium. Berikut beberapa manfaat dari kacang arab :

 

Mengatur gula darah

Kacang arab membantu mengelola gula darah dalam beberapa cara. Pertama, kacang-kacangan ini punya indeks glikemik (IG) yang cukup rendah. Indeks glikemik adalah angka yang mengukur peningkatan gula darah dari karbohidrat suatu pangan. Konsumsi makanan dengan IG terbukti membuat gula darah lebih terkontrol. Kedua, serat dan protein di dalamnya mengatur gula darah dengan memperlambat penyerapan karbohidrat. 

 

Mengontrol berat badan

Manfaat kacang Arab yang pertama adalah membantu mengontrol berat badan. Seperti yang sudah disebutkan di awal, kalori kacang Arab relatif rendah, sehingga konsumsi kacang ini tidak akan menambah berat badan anda secara signifikan. Selain itu, protein dan serat yang ada pada kacang Arab juga berperan dalam meningkatkan proses metabolisme dan mengurangi nafsu makan. Dengan begitu, berat badan anda akan lebih terkontrol.

 

Mempertahankan struktur dan kekuatan tulang

Zat besi, fosfor, kalsium, magnesium, mangan, seng, dan vitamin K dalam kacang arab berperan untuk membangun dan mempertahankan struktur dan kekuatan tulang. Vitamin K memiliki peran yang cukup penting untuk kesehatan tulang yang baik karena meningkatkan penyerapan kalsium dan dapat mengurangi ekskresi kalsium dalam urine. Itu sebabnya, asupan vitamin K yang rendah dikaitkan dengan risiko patah tulang yang lebih tinggi.

 

Mengurangi risiko penyakit jantung

Kacang Arab juga dipercaya mampu menurunkan risiko penyakit jantung. Kacang arab mengandung serat, magnesium, dan kalium, nutrisi yang memiliki peran besar terhadap kesehatan jantung. Nutrisi-nutrisi tersebut mampu mencegah tekanan darah tinggi dan mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, dua faktor risiko utama terjadinya penyakit jantung.

 

Itulah manfaat penting dari kacang Arab, meskipun memiliki bentuk yang kecil kacang ini menyimpan banyak manfaat. Anda bisa memilih kacang Arab sebagai alternatif makanan sehat lainnya. Apabila memiliki pertanyaan lebih lanjut mengenai manfaat kacang Arab. Anda bisa berkonsultasi dengan dokter melalui aplikasi kei medika.

 

Referensi :

 

https://www.halodoc.com/artikel/kaya-nutrisi-ini-6-manfaat-kacang-arab-bagi-kesehatan Diakses pada tanggal 27 Oktober 2022

https://www.alodokter.com/jangan-lewatkan-segudang-manfaat-kacang-arab-ini Diakses pada tanggal 27 Oktober 2022

https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-kesehatan-kacang-arab/ Diakses pada tanggal 27 Oktober 2022