Umbi porang memiliki pasar ekspor, seperti Jepang, China, Taiwan, Vietnam, Australia, dan Korea Selatan. Di pasar ekspor, umbi porang yang diolah menjadi tepung memiliki nilai jual tinggi. Tak hanya memiliki nilai jual tinggi untuk pasar ekspor, tanaman yang termasuk jenis iles-iles ini juga memberi segudang manfaat bagi kesehatan. Mari kita simak pembahasan manfaat tanaman ini :
1. Menurunkan Kadar Kolestrol dalam darah
Olahan tepung glukomanan dari umbi porang mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah karena kandungan glukomanan pada umbi tersebut. Glukomanan memiliki sifat sebagai serat yang mampu menyerap air. Serat tersebut dapat mengikat garam empedu di lumen usus sehingga menghambat proses daur ulang dan garam empedu. Karena jumlah garam empedu yang sedikit maka akan dikembalikan ke hati. Hal ini akan merangsang hati untuk membentuk garam empedu yang baru dan mengambil kolesterol dari darah sebagai bahan pembentuk garam empedu.
2. Membantu penyerapan kalsium
porang memiliki manfaat kesehatan untuk penyerapan kalsium. Sebagai tanaman dalam famili Araceae, porang mengandung kristal kalsium oksalat dan alkaloid. Asam oksalat adalah senyawa anti gizi yang dapat mengikat kalsium sehingga bermanfaat untuk menyerap kalsium yang penting untuk fungsi saraf dan serat otot.
3. Membantu menurunkan berat badan
Sama halnya dengan serat lain, glukomanan (dalam porang) itu rendah kalori. Sehingga membuat orang yang makan lebih kenyang, Ketika mudah kenyang, nafsu makannya ikut berkurang. Hal ini bisa berpengaruh kepada berat badan. Selain menyebabkan kenyang, glukomanan juga diolah oleh bakteri baik dalam usus. Pada penelitian terhadap hewan, proses metabolisme ini disebut dapat mengurangi penambahan lemak.
4. Sebagai bahan dasar industri
Penggunaan porang dalam makanan seperti konjak dan mie shirataki. Porang juga digunakan dalam kue, roti, es krim dan permen. Dalam industri kimia, digunakan sebagai bahan perekat, seperti perekat dan cat tembok, sebagai pelapis kedap air, sebagai penguat tenunan kain, dan sebagai bahan pembuatan kertas tipis yang tahan air.
5. Mengontrol Gula Darah di Dalam Tubuh
Dikutip dari Diabetes research and clinical practice. Glukoman dapat mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes. Glukomanan bekerja dengan menekan produksi ghrelin, hormon yang menyebabkan rasa lapar. Bahkan, nafsu makan lebih terkontrol, penyerapan karbohidrat lebih lambat, dan kadar gula darah tidak naik drastis.
Itu dia beberapa manfaat Tanaman Porang, Konsultasikan dengan dokter di
Aplikasi Kei Medika bila ingin menambahkan asupan tertentu dalam rutinitas diet harian.
