Serat makanan merupakan bagian makanan yang tidak dapat dicerna oleh cairan pencernaan (enzim), sehingga tidak menghasilkan energi atau kalori. Serat makanan dapat membuat Anda kenyang, membantu Anda menurunkan berat badan, dan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan. Fungsi serat adalah mencegah sembelit dan memperlancar buang air besar.
Bila orang mengkonsumsi sedikit makanan yang berserat, maka feses yang terbentuk dalam usus besarnya kecil-kecil dan teksturnya keras. Serat makanan mempunyai daya serap air yang tinggi. Adanya serat makanan dalam feses menyebabkan feses dapat menyerap air yang banyak sehingga volumenya menjadi besar dan teksturnya menjadi lunak.
Serat makanan - ditemukan terutama dalam buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan kacang-kacangan - mungkin paling dikenal karena kemampuannya untuk mencegah atau meredakan sembelit. Tetapi makanan yang mengandung serat juga dapat memberikan manfaat kesehatan lainnya, seperti membantu menjaga berat badan yang sehat dan menurunkan risiko diabetes, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker.
Berikut Makanan yang baik untuk Dikonsumsi Saat Sembelit
- Buah, Alpukat, strawberry, pir, apel, rasberi, pisang, persik, plum, Pepaya, dll
- Biji-bijian utuh,termasuk gandum, beras merah, gandum utuh, quinoa, barley, oat, dan gandum hitam.
- Sayuran: Baik Anda makan daun, batang, atau akar, Anda akan mendapatkan serat dari sayuran, termasuk yang ada di kulit kentang. Seperti wortel, brokoli, ubi jalar, bayam, sawi, daun singkong, daun pepaya dll
- Kacang-kacangan: Kacang kenari dan almond juga akan menambah serat pada makanan Anda.
- Biji-bijian: Beberapa jenis biji-bijian merupakan sumber serat yang sangat baik. Anda dapat menambahkannya ke smoothie Anda atau menaburkannya di yogurt atau salad. Chia, biji rami tanah, dan psyllium
Memilih makanan berserat juga membuat kita merasa lebih kenyang, sedangkan diet kaya serat juga dapat membantu pencernaan dan mencegah sembelit. Namun, terlalu banyak serat terlalu cepat dapat mengganggu sistem Anda dan dapat menambah gejala gas dan kembung. Oleh karena itu, tingkatkan asupan buah dan sayuran secara perlahan. Untuk mengobati sembelit, Anda disarankan untuk meningkatkan asupan serat hingga 20 hingga 25 gram per hari Silhakan konsultasikan dahulu dengan dokter di
Aplikasi Kei Medika.
Referensi :
Koswara, S. (2010). Serat Makanan Membuat Usus Nyaman. Diakses pada tanggal 13 Desember 2021
