Buah dan sayur merupakan jenis makanan sehat yang banyak mengandung serat, antioksidan, serta nutrisi penting lainnya, termasuk karbohidrat, vitamin, dan mineral. Namun, pada saat ini buah dan sayur yang ditanam biasanya diberi pestisida yang berguna untuk memastikan bahwa pertumbuhan tanaman bebas dari gangguan hama. Meskipun pestisida digunakan untuk membunuh hama, tetapi pestisida juga dapat berbahaya jika dikonsumsi oleh manusia. Untuk itu, sebelum anda mengonsumsi buah dan sayur yang dibeli di pasar tradisional ataupun swalayan. Sebaiknya bersihkan terlebih dahulu sebelum dikonsumsi, agar anda terhindar dari at berbahaya.

 

Mencuci sayur dan buah sangat penting dilakukan untuk menjaga kebersihan makanan tersebut sebelum dikonsumsi. Jika tidak di bersihkan dengan benar, maka akan terkontaminasi bakteri, virus, atau parasit yang dapat menyebabkan penyakit. Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa anda lakukan untuk membersihkan buah dan sayur yang perlu anda ketahui :

 

Mencuci tangan sebelum membersihkan buah dan sayur

Sebelum anda mencuci atau membersihkan sayur dan buah, sebaiknya anda mencuci tangan terlebih dahulu. Jadikan cuci tangan sebagai langkah rutin dalam beraktivitas, termasuk dalam menyiapkan bahan makanan. Lakukan juga langkah ini setelah anda selesai membersihkan buah dan sayur.

 

Pisahkan buah dan sayur sesuai jenisnya

Pisahkan bahan makanan yang baru saja anda beli, yang matang dengan mentah, hewani dengan nabati. Setelah itu pisahkan buah dan sayur serta bumbu dapur lainnya. Hal ini dilakukan agar pestisida yang ada pada buah dan sayur tidak menyebar pada bahan makanan lain.

 

Buang bagian sayur dan buah yang rusak

Ketika berbelanja sayur dan buah, tak jarang ada bagian yang kurang layak untuk dikonsumsi. Jika ada bagian sayur atau buah yang rusak, anda bisa memilih dan memotongnya. Ini dilakukan untuk memastikan tidak ada ulat atau organisme lain di dalamnya. Selain itu hal ini juga menjaga citarasa buah, dan menjaga kualitas nutrisi buah yang anda konsumsi.

 

Cuci buah dan sayur dengan air mengalir

Cuci buah dan sayur dibawah air mengalir, mencuci buah dengan air mengalir bisa mengurangi sisa-sisa residu pestisida hingga 80 persen. Jangan letakkan buah dan sayur di dalam satu wadah dan mencucinya di wadah tersebut. Bersihkan buah dan sayur mulai dari bagian yang paling kotor, jangan ada bagian yang terlewat. Anda juga bisa menggunakan sabun khusus untuk mencuci buah dan sayur , gunakan sabun dengan bahan alami untuk membersihkannya dari sisa-sisa partikel pestisida atau kotoran. Namun, akan lebih baik jika mencucinya dengan air mengalir.

 

Bilas buah dan sayur

Setelah melakukan langkah-langkah sebelumnya, bilas buah dan sayur dengan air bersih yang mengalir. Kemudian keringkan buah dan sayur dengan handuk atau kain bersih agar tidak menyebabkan buah dan sayur cepat membusuk. Selanjutnya anda bisa menyimpannya di luar maupun di dalam kulkas.

 

Selain mencuci buah dengan sabun khusus anda juga bisa mencucinya dengan air hangat atau air garam. Mencuci buah dan sayur sebelum dikonsumsi dapat membantu anda terhindar dari keracunan makanan. Jika anda mengalami sakit perut, mual, muntah dan demam setelah mengonsumsi sayuran atau buah yang anda beli. Silahkan berkonsultasi dengan dokter melalui aplikasi kei medika.

 

Referensi :

 

https://www.alodokter.com/sumber-vitamin-ini-bisa-memicu-keracunan-makanan Diakses pada tanggal 23 April 2022

https://www.klikdokter.com/info-sehat/read/2697179/panduan-mencuci-buah-agar-bebas-pestisida Diakses pada tanggal 23 April 2022

https://hellosehat.com/nutrisi/tips-makan-sehat/cara-mencuci-buah-bebas-peptisida/ Diakses pada tanggal 23 April 2022